Potravinárske prísady sú jednou z najaktívnejších, najrýchlejšie sa rozvíjajúcich a zdokonaľujúcich sa oblastí výskumu a vývoja v potravinárskom priemysle. Mnohé potravinárske prídavné látky zaznamenávajú rýchle zlepšenie v čistote a účinnosti; napríklad enzýmové prípravky vykazujú nové pokroky v aktivite a účinnosti ročne, dokonca aj štvrťročne.
Podniky na spracovanie zelených potravín by preto mali neustále venovať pozornosť novým trendom v priemysle potravinárskych prídavných látok a neustále zlepšovať úroveň používania potravinárskych prídavných látok pri spracovaní produktov.
Synergické efekty
Hoci zelené potraviny majú vyššiu pridanú hodnotu, stále je potrebné kontrolovať náklady na výrobky, pretože prírodné prísady sú vo všeobecnosti drahšie. To si vyžaduje, aby výrobcovia zelených potravín zlepšili svoje výskumné a vývojové kapacity. Vedecké využitie techník zmiešavania prírodných potravinárskych prídavných látok môže znížiť množstvo použitých prídavných látok a aktualizovať produkty. Zmiešavanie potravinárskych prísad môže vytvárať synergické účinky medzi rôznymi prísadami, čo je fenomén známy v potravinárskom priemysle ako "synergické účinky".
Výsledok „synergických účinkov“ nie je len aditívny; vo väčšine prípadov môže priniesť multiplikatívne výsledky, čím sa výrazne zníži množstvo potravinárskych prísad používaných v potravinách a znížia sa náklady. Čínske predpisy o riadení zložených potravinárskych prídavných látok môžu prejsť významnými úpravami. Podniky na spracovanie zelených potravín môžu zvážiť zodpovedajúcu inováciu svojich výrobných procesov na zlepšenie účinnosti zelených potravinárskych prísad.
